Franca

We maken een tussenstop op weg naar het bruiloftsfeest in Franca. het is een hele kolonne van auto's met Pim in zijn bedrijfsauto waar de koffers en feestkleding + champagne wordt vervoerd. Diana en ik rijden mee met Paul, de broer van Pim, en Ella. Franca is en basketbalbolwerk (Hélio Rubens!!)  over de grens van Minas Gerais in de staat São Paulo, bekend ook van de schoenenfabrieken. 

Het is de woonplaats van Bianca, de vriendin van Martijn, en ze tipt voor de lunch een fameus restaurant met een speciaal beroemd gerecht: filé à JK!

A história alimentada pelos moradores de Franca e que impulsionou a fama do prato é de que Juscelino Kubitschek visitou a região e se hospedou em um hotel em Araxá, onde teria preparado o prato. A receita chegou a Franca quando um dos cozinheiros do hotel de Araxá começou a trabalhar num restaurante da cidade no fim dos anos 1950. Outra versão é de que esse cozinheiro preparou o prato a pedido do presidente.
O prato se popularizou e pode ser encontrado em restaurantes espalhados pelo Brasil.
Em 2013 o prato foi tombado como patrimônio histórico e cultural do município de Franca.